Kürbishalwa

Zutaten:

Anzahl	Einheit	Zutat
450	g	Kürbis
1	Tasse	Milch
150	g	Gur oder anderen Rohrzucker
1	EL	Rosinen
1	EL	Mandeln
2	EL	Ghee= Butterschmalz
		Kardamom

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden und 10 Minuten mit  1 Tasse Milch kochen. Dabei öfters umrühren. 2. Nach Zugabe von 150 g Gur weitere 8 Minuten kochen und dann die Rosinen,  Mandeln und das Ghee hinzugeben. 3. Alles zusammen noch 5 Minuten kochen, dann auf einer gefetteten  Platte erkalten lassen und mit etwas Kardamom bestreuen.